114年地特三等申論題 — 動物各論(包括加工利用與動物保護)

共 5 題 · 含 AI 詳解

第一題 一、臺灣豬隻生產主要區分為種豬及肉豬兩個生產系統，請問為何生產上需要分為此兩系統？（5 分）在種豬生產主要為藍瑞斯（Landrace, L）、約克夏（Yorks… › 第二題 二、2024 年臺灣家畜（豬隻）、家禽用各階段動物商用「配合飼料國家標準」的最低粗蛋白質含量（Crude protein %, CP%）標準進行修改，請問修改前… › 第三題 三、臺灣推動屠宰場及肉品分切廠「危害分析重要管制點」（Hazard Analysis Critical Control Point, HACCP）制度，請問何謂… › 第四題 四、農業部於2014年訂定第一版「雞蛋友善生產系統定義及指南」，並於2021年修訂第二版，供蛋雞業者參考。請問此兩版的「雞蛋友善生產系統定義及指南」，對於蛋雞業… › 第五題 五、臺灣牛肉自給率來源主要來自荷蘭牛（Holstein）的生產，請問荷蘭牛如何進行肉用生產？其育種概念為何？（10 分）利用牛肉熟成技術（Aging proce… ›