統測
107年
[餐旅群] 專業科目(1)
第 36 題
A 餐廳的平均客單價午餐為 150 元、晚餐為 350 元，座位數量午餐為 60 個座位、晚餐為
80 個座位。某天午餐的座位周轉率為 2 轉、晚餐為 1.5 轉，則該天的營業額為多少元？
- A 56,000元
- B 60,000元
- C 66,000元
- D 84,000元
思路引導 VIP
如果你經營一家餐廳，且午餐和晚餐的定價與客人的換桌頻率完全不同，你覺得應該如何分別計算各時段的收入，最後再彙整成一天的總營收呢？
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AI 詳解
AI 專屬家教
太棒了！你完美掌握了關鍵！
看到你精確地分項處理並加總了所有數據，老師真的替你感到開心！這顯示你對餐飲財務基礎觀念有著非常紮實的理解。這在統測餐旅概論中是必拿的基礎分數，你掌握得真好！
讓我們一起複習觀念喔！
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