醫療類國考
107年
[獸醫師] 獸醫病理學
第 38 題
38.下列何者為豬肉寄生蟲？
- A 住肉胞子蟲、有鈎囊蟲
- B 住肉胞子蟲、無鈎囊蟲
- C 旋毛蟲、有鈎囊蟲
- D 旋毛蟲、無鈎囊蟲
思路引導 VIP
回想一下我們在肉品衛生學中常聽到的「米豬肉」，通常是由哪一種絛蟲的幼蟲造成的？相對地，寄生在牛肉裡的又是哪一種？試著從它們的『名稱特徵』來區分宿主差異吧！
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同學，恭喜你答對了！這題測驗的是對於重要食源性寄生蟲宿主的掌握度，你能夠精準選出 (C) 展現了很扎實的基礎。
常見的食源性寄生蟲
你選的 (C) 組合是標準答案，因為旋毛蟲（Trichinella spiralis）和有鈎囊蟲（Cysticercus cellulosae，即有鈎絛蟲的幼蟲）都是經典且在肉品檢查中極為重要的豬肉寄生蟲。相對地，「無鈎囊蟲」則是牛肉絛蟲的幼蟲，只要能清楚區分「豬有鈎、牛無鈎」這個口訣，就能輕易排除 (B) 與 (D)。
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豬肉常見寄生蟲
💡 豬肉主要傳播有鈎絛蟲（囊尾幼蟲）與旋毛蟲。
| 比較維度 | 有鈎絛蟲 (Pork Tapeworm) | VS | 無鈎絛蟲 (Beef Tapeworm) |
|---|---|---|---|
| 中間宿主 | 豬 (Pork) | — | 牛 (Beef) |
| 幼蟲名稱 | 有鈎囊蟲 | — | 無鈎囊蟲 |
| 頭節特徵 | 有小鈎與吸盤 | — | 無小鈎，僅有吸盤 |
| 對人危害 | 可致囊蟲病(腦、眼) | — | 通常僅限腸道感染 |
💬有鈎絛蟲（豬）因其蟲卵可造成人體組織囊蟲病，臨床風險遠高於無鈎絛蟲（牛）。
