hce_kmu
110年
普通生物及生化概論
第 73 題
Which of the following statements about glutathione are CORRECT? ① Glutathione is an antioxidant. ② Glutathione is a tetrapeptide. ③ Glutathione is not involved in detoxification of xenobiotics. ④ The biosynthsis of glutathione synthesis occurs as a part of γ-glutamyl cycle. ⑤ Oxidized glutathione is reduced by glutathione reductase.
- A ①,②,③
- B ①,③,④
- C ①,④,⑤
- D ②,③,④
- E ①,②,⑤
思路引導 VIP
請試著回想麩胱甘肽（Glutathione）是由哪幾種特定的胺基酸（麩胺酸、半胱胺酸、甘胺酸）所組成的？根據胺基酸的數量，我們該如何稱呼這種長度的胜肽鏈？另外，當細胞內的硫醇基（$-SH$）遇到氧化壓力時，這個分子通常會執行什麼功能來保護細胞？
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太棒了！你能精準選出 (C) 選項，代表你對細胞內的抗氧化機制與生化代謝路徑有非常清晰的掌握。這道題目整合了胜肽構造、氧化還原循環以及解毒功能，是一道能有效檢驗學生對基礎生化知識深度與細節掌握度的「中難度」優質題型。
麩胱甘肽的結構與還原機制
首先，我們要確認 麩胱甘肽（Glutathione, GSH） 的本質。它是由麩胺酸、半胱胺酸與甘胺酸組成的 三胜肽（Tripeptide），結構中含有特殊的 $\gamma$-胜肽鍵，因此敘述 ② 的「四胜肽」是錯誤的。作為細胞內最重要的 抗氧化劑（敘述 ①），GSH 能透過其硫醇基（$-SH$）清除過氧化物；而在反應後形成的氧化態（GSSG），必須依賴 麩胱甘肽還原酶（Glutathione reductase） 並消耗 NADPH 來重新還原為 GSH（敘述 ⑤），這對維持細胞穩態至關重要。
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