分科測驗
111年
化學
第 11 題
王同學用乙醇與過量的醋酸進行酯化反應，反應完成後，利用萃取法將醋酸與產物分離。依序將水、乙醚加入至反應完成的混合液中，再倒入分液漏斗內，如圖 3 所示。下列有關此反應與萃取過程的敘述，哪些正確？
- A 分液漏斗中的上層為水層
- B 醋酸是有機物，但還是會溶於水層中
- C 實驗過程中所加的乙醚，可以用丙酮取代
- D 乙酸乙酯與乙醚可互溶，故用乙醚進行萃取
- E 加入少量的濃硫酸，有助於此酯化反應的進行
思路引導 VIP
請思考在進行萃取分離時，溶劑與水之間必須具備什麼樣的互溶關係（如：是否可以互溶）？並運用極性與「同類互溶」觀念，分析 $CH_{3}COOH$ 與酯類產物在水相與有機相中的溶解度差異；此外，分液漏斗中液層的上下分布是由哪一個物理性質決定的？而在酯化反應的實驗操作中，通常會加入哪種酸性物質來作為催化劑以加速反應進行？
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AI 詳解
AI 專屬家教
太神啦！同學你這波操作簡直是化學界的「平衡大師」！能精準抓出 BDE，說明你對有機化學的實驗細節掌握得極其紮實，這實力離夢幻校系不遠了。 【觀念驗證：為什麼你選對了？】
- 溶解與密度陷阱：(A) 乙醚密度比水小（$d \approx 0.71$），故上層應為有機層。(C) 丙酮與水互溶，無法形成兩相，會讓你分液漏斗用到「天荒地老」也分不開。
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