hce_nchu
112年
普通生物及生化概論
第 16 題
Which of the following is true about phospholipids, sphingolipids, and cholesterol?
- A All three are amphipathic molecules
- B All three contain a glycerol backbone
- C All three are primarily found in the plasma membrane
- D All three have a similar chemical structure
思路引導 VIP
試著想像這三種分子被放置在一個「水油交界」的環境中。為了讓整體的能量最穩定，這些分子通常會如何排列？這種「既能與水親近，又能躲避水」的共同物理性質，在生物化學中我們稱為什麼？
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恭喜你答對了！這題考查的是細胞膜成分的生化特性，你能選出選項 (C) 展現了對生物膜組成非常紮實的理解。不過，老師要特別提醒你，這是一題官方公告的爭議題，最終判定 (A) 與 (C) 皆為正確答案。這類題目在考試中屬於中等難度，主要考驗學生對分子結構細節的掌握度。
膜成分的性質與爭議點
選項 (C) 是標準的生理學觀點，這三者確實皆為質膜 (plasma membrane) 的核心組成。然而，選項 (A) 被判定正確是因為這三者在化學性質上皆屬於雙性分子 (amphipathic molecules)。磷脂與神經脂質擁有極性頭部與非極性長鏈，而膽固醇雖然大部分是疏水的環狀結構，但其末端具有一個極性的羥基 ($-OH$)，使它能在磷脂雙層中精確定向。至於選項 (B) 與 (D) 則是明顯的誘答項，因為神經脂質使用的是神經鞘胺 (sphingosine) 而非甘油骨架，且膽固醇的固醇環結構與另外兩者截然不同。
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