醫療類國考
113年
[醫師] 醫學(一)
第 75 題
下列何者為穩定蛋白質 $\alpha$-螺旋結構的主要因素？
- A 胜肽鏈上 $\alpha$ 碳原子之間的疏水性（hydrophobic）交互作用
- B 螺旋結構內胜肽鏈主幹上的胜肽鍵（peptide bond）之間的氫鍵作用（hydrogen bond）
- C R基團（R group；side chain）之間靜電性的作用（electrostatic interaction）
- D R基團（R group；side chain）之間氫鍵（hydrogen bond）
思路引導 VIP
在探討蛋白質的「二級結構」（Secondary structure）如 $\alpha$-螺旋與 $\beta$-摺板時，我們應聚焦於其空間摺疊的規律性。請同學思考：維持這種高度規律構型的主要交互作用力，究竟是源自於胺基酸「側鏈 R 基團」之間的多樣化吸引力，還是源自於胜肽鏈「主幹（Backbone）」上特定原子之間的氫鍵結合？
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蛋白質 α-螺旋
💡 α-螺旋由胜肽主鏈間的氫鍵維持穩定，R基團不參與。
| 比較維度 | α-螺旋 (α-helix) | VS | β-折疊 (β-sheet) |
|---|---|---|---|
| 氫鍵位置 | 同一條胜肽鏈內 | — | 鏈與鏈之間或同鏈轉折處 |
| 氫鍵方向 | 與螺旋軸平行 | — | 與胜肽鏈方向垂直 |
| R基團位置 | 朝向螺旋中心外部 | — | 交替分布於折疊面上下 |
💬兩者皆靠「主鏈」氫鍵穩定，但氫鍵排列空間幾何不同。
