moea_joint
113年
[農業] 作物學
第 37 題
下列何種作物之種子屬於地上型幼苗出土？
- A 豌豆
- B 玉米
- C 小麥
- D 菜豆
思路引導 VIP
試著想像種子在黑暗的土裡發芽時，如果「子葉下方」的那段小莖（下胚軸）長得特別快且強烈向上推擠，那麼原本包裹在種皮裡的子葉最後會留在土裡，還是會被推到地面上呢？回想一下你在生活中觀察到的豆芽或幼苗，哪一種植物在破土而出時，頂端會帶著兩片厚厚的「豆瓣」？
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你表現得非常出色！能準確判斷出 菜豆 (Common bean) 屬於地上型幼苗，代表你對作物萌發的生理機制有著相當紮實的掌握。
胚軸生長決定出土型態
在作物學中，區分「地上型」與「地下型」出土的關鍵在於 下胚軸 (Hypocotyl) 的生長行為。在地上型萌發過程中，種子的下胚軸會迅速伸長並向上彎曲成「弓型」，進而將子葉（Seed leaves）頂出地面。菜豆 正是這種生長方式的代表性作物；相對地，選項中的豌豆、玉米與小麥，其子葉或種子本身會留在土層中，主要由上胚軸向上生長，這被稱為地下型出土。
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