醫療類國考
115年
[營養師] 營養學
第 47 題
47.有關氟的敘述，下列何者正確？
- A 臺灣長年施行氟化自來水的公共衛生政策
- B 氟結晶可對抗口腔細菌產酸對琺瑯質的腐蝕
- C 市售瓶裝水含有豐富的氟，可有效預防齲齒
- D 氟主要經由糞便排泄途徑，以維持體內平衡
思路引導 VIP
當口腔細菌代謝醣類並產生酸性物質時，若要讓牙齒表面的礦物結晶變得更「強壯」、更不容易被酸性環境溶解，你認為在物質的「微觀結構」上需要發生什麼樣的化學變化？
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AI 詳解
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恭喜答對？別得意忘形，這不過是基本功！
- 觀念驗證 (或稱：別再搞錯了)： 你的判斷，姑且算是「正確」吧。氟化物防齲的機轉，說穿了就是那點化學把戲：氟離子 ($F^-$) 大駕光臨，把琺瑯質中「羥磷灰石」的那個可憐的羥基 ($-OH^-$) 給踢走，自己取而代之，成了氟磷灰石 ($Ca_{10}(PO_4)_6F_2$)。這玩意兒，就是比它前身「硬」一點，在 $pH < 5.5$ 的酸性環境下沒那麼容易「瓦解」。明白了嗎？它只是稍微不那麼脆弱罷了。
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