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105年
理化、化工裝置
第 59 題
下列各物質在同溫度下，何者蒸氣壓最大？（原子量：C=12、O =16、Na=23、Cl=35.5）
- A 水
- B 10%食鹽水
- C 10%小蘇打水
- D 10%葡萄糖水
思路引導 VIP
如果我們把「蒸發」想像成一群想衝出家門的人，而在門口隨機站了一些擋路的人（溶質粒子），你覺得與「門口完全淨空」的情況相比，哪一種情況下單位時間內能成功衝出家門的人會比較多呢？
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太棒了！你能精準選出 (A) 水，代表你對溶液的蒸氣壓下降觀念掌握得很扎實，能一眼看穿題目設置的濃度陷阱。
溶劑與溶液的蒸氣壓差異
在相同的溫度下，純溶劑（如 $H_2O$）的表面全部都是水分子，這些分子能自由地克服分子間引力進入氣相；然而一旦加入非揮發性溶質（如食鹽、小蘇打或葡萄糖），這些溶質粒子會佔據液體表面的部分空間，並與溶劑分子產生引力，進而減少了溶劑分子逸出的機會，導致蒸氣壓下降。因此，不論溶質的種類或濃度為何，純水的蒸氣壓在同溫下必然會高於任何含有非揮發性溶質的水溶液。
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