醫療類申論題
105年
[營養師] 公共衛生營養學
第 一 題
📖 題組：
依據民國 104 年 6 月 3 日公布之長期照顧服務法，其中餐飲及營養服務是長照服務項目之一，請敘述以下和長期照護有關的營養問題。
依據民國 104 年 6 月 3 日公布之長期照顧服務法，其中餐飲及營養服務是長照服務項目之一，請敘述以下和長期照護有關的營養問題。
📝 此題為申論題，共 2 小題
小題 (一)
營養師在長期照護體系中所扮演的角色及營養照護的目標為何？（6 分）
思路引導 VIP
思考長照體系中營養師的核心職責，包括評估、計畫、介入、追蹤，以及跨專業團隊的合作。目標需著重在維持或改善營養狀況、預防疾病惡化及提升生活品質。
小題 (二)
請說明長照機構老人常見的營養照護問題及處理方式。（9 分）
思路引導 VIP
思考機構老人常見的生理與心理變化，例如咀嚼吞嚥困難、食慾不振、腸胃道功能退化或疾病等，並針對這些問題提出營養處置策略。