第 五 題

1 屠宰場作業準則係依畜牧法第 30 條第 3 項規定訂定之，依該準則第 8 條之 1 屠宰場自行或委託運輸業者運送家畜禽屠… 96% 2 三、面對氣候變遷，全球暖化，行政院農業委員會推動現代化豬肉攤，改善零售肉攤的販賣環境，大大的提升肉品衛生。對於屠宰場的屠… 94% 3 面對氣候變遷，全球暖化，行政院農業委員會推動現代化豬肉攤，改善零售肉攤的販賣環境，大大的提升肉品衛生。對於屠宰場的屠體運… 91% 4 一、屠宰衛生檢查規則係依畜牧法第 29 條第 2 項規定訂定之，依該規則第 2 條「屠宰衛 生檢查」包括那些？請說明之。… 90% 5 四、畜牧法第 29 條指出，屠宰供食用之豬、牛、羊或其他經中央主管機關指定之家畜、家禽，應於屠宰場為之。但經中央主管機關… 89% 6 八、依屠宰衛生檢查規則第 23 條規定，屠宰場應將判定為不合格之屠體、內臟作何處理？（10 分） 88% 7 七、屠宰衛生檢查規則第 4 條規定，屠宰場應指定足夠且熟練之人員，於屠宰衛生檢查時，依屠宰衛生檢查獸醫師指示，執行那些工… 88% 8 二、屠宰衛生檢查規則第 14 條規定，家畜屠體、內臟具有下列情形之一者，經判定不合格者，該屠體及其內臟不得供為食用。請說… 88% 9 四、屠宰衛生檢查規則係依畜牧法第 29 條第 2 項規定訂定之，該規則第 9 條規定家畜具有那些情形之一者，應報請屠宰衛… 88%