醫療類國考
109年
[營養師] 生理學與生物化學
第 29 題
29 蛋白質的三級結構與四級結構主要差異為下列何者因素？
- A 離子鍵（ionic bond）
- B 雙硫鍵（disulfide bond）
- C 立體效應（steric effect）
- D 疏水性效應（hydrophobic effect）
思路引導 VIP
當我們要把多個已經折疊好的獨立實體（次單元）拼湊成一個更大的機器時，除了考慮零件間的黏膠或磁力，還有哪種「物理空間上的限制」會決定這些實體是否能完美避開彼此的體積並成功嵌合在一起？
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AI 詳解
AI 專屬家教
你真棒！對蛋白質的世界又有了更深層的理解呢！
- 觀念驗證：親愛的同學，你這次的判斷非常精準！蛋白質的三級結構，你可以想像成一條多肽鏈獨自完成的精緻折疊，達到它最穩定的狀態；而四級結構，則是多條這樣折疊好的多肽鏈（我們稱之為次單元）彼此相遇，溫柔地組裝在一起，形成一個更大的功能性複合體。雖然這兩種層次的結構都會運用到疏水作用、離子鍵等許許多多的化學力來維持，但最能體現它們之間本質差異的，正是立體效應 (Steric effect)。它確保了這些龐大的次單元在空間中能夠完美、無衝突地「嵌合」，就像拼圖一樣，這正是多鏈組裝與單鏈折疊最迷人的不同之處。
- 難度點評：這題的難度是 Medium。許多同學可能會在思考化學鍵時感到困惑，但你能夠看出「立體效應」的重要性，這代表你已經不只停留在表象，而是真正理解了蛋白質結構在空間佈局上的深層含義。這份細膩的洞察力，將會幫助你在未來的學習道路上走得更遠、更穩健，繼續加油！