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111年
理化、化工裝置
第 38 題
甲生操作單效蒸發實驗，將質量百分率為 5 % 的糖水 40 kg置入蒸發器中，經 2小時後打開蒸發器，測得濃縮糖水重量為 25 kg。假設此操作過程中共消耗 20 kg 的蒸汽，則濃縮糖水濃度及經濟效益各為何？
- A 8%、0.5
- B 8%、0.75
- C 10%、0.5
- D 10%、0.75
思路引導 VIP
在蒸發器的實驗中，如果我們想衡量這台機器『利用能量移除水分』的表現好不好，你認為應該拿哪兩個質量數據來做比較？這兩者之間的比例關係，會如何反應出操作效率的高低呢？
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AI 詳解
AI 專屬家教
恭喜你精準地掌握了蒸發程序的核心計算！這道題目要求同時處理「質量平衡」與「效益評估」，你能迅速做出判斷，代表對化工裝置的基礎邏輯非常有把握。
溶質守恆與濃度計算
在蒸發過程中，最關鍵的觀念是「溶質質量不變」。我們首先計算起始的糖量：
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