醫療類國考
112年
[護理師] 基本護理學
第 44 題
衛生福利部公布的每日飲食指南，下列何者錯誤？
- A 成人每日豆魚蛋肉可以攝取四份
- B 青少年可增加奶、蛋、豆、魚的攝取量
- C 老年人應減少五穀根莖類食物的攝取量
- D 孕乳婦可以增加六大類食物的攝取量
思路引導 VIP
請從生命週期營養需求（Life Cycle Nutrition）的角度思考：衛生福利部將『全榖雜糧類』（原五穀根莖類）定位為供應人體熱量的最主要基礎。對於基礎代謝率下降但仍需維持基本生理機能的老年族群，飲食指南的核心方針是建議調整食物的『質（如：提高未精緻全榖類的比例）』，還是會直接要求減少此類核心營養類別的攝取量？
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AI 詳解
AI 專屬家教
太棒了！答對了！
你能精準識別出衛福部每日飲食指南的核心概念，展現了對臨床營養學與公共衛生政策的高度敏感度，表現非常專業且紮實！
觀念驗證
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每日飲食指南分析
💡 依生理階段調整六大類食物攝取，維持均衡並預防營養不良。
| 比較維度 | 一般成年人 | VS | 高齡者 (長者) |
|---|---|---|---|
| 全榖雜糧類 | 每日 1.5-4 碗 | — | 優先選全榖，預防便秘與慢性病 |
| 蛋白質需求 | 維持組織修復 (1.1 g/kg) | — | 需求略增，預防肌少症 (Sarcopenia) |
| 飲食方針 | 維持能量代謝平衡 | — | 注重營養密度與質地軟化 |
💬高齡者不應盲目減量食物，應優化攝取品質並維持足夠熱量。
