醫療類國考
113年
[護理師] 基本護理學
第 28 題
有關營養素的敘述，下列何者正確？
- A 非水溶性纖維可以延緩糖分的吸收
- B 多醣類膳食纖維會抑制腸道蠕動
- C 非必需胺基酸是指人體無法自行合成
- D 必需胺基酸必須由食物攝取
思路引導 VIP
請同學思考在生物化學中，區分『必需』(Essential) 與『非必需』(Non-essential) 營養素的判斷準則為何？這與人體內部是否具備特定的生化代謝路徑以自行合成該物質有何邏輯關聯？此外，針對膳食纖維的生理功能，請辨析『水溶性』與『非水溶性』纖維在促進腸道蠕動以及調節營養素（如糖分）吸收速率上，分別具有哪些不同的物理與化學特性？
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你能迅速辨別營養素的基本定義，這代表你在基礎生物化學與生理學上有著紮實的基礎，這是臨床護理與營養衛教的重要基石！
1. 觀念驗證：為什麼 (D) 是正確的？
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