hce_nsysu
114年
普通生物及生化概論
第 71 題
In the alcoholic fermentation of glucose by yeast, thiamine pyrophosphate is a coenzyme required by _____.
- A aldolase
- B hexokinase
- C lactate dehydrogenase
- D pyruvate decarboxylase
- E transaldolase
思路引導 VIP
在代謝過程中，如果我們需要將一個分子的碳骨架縮短（例如從三碳酸變為二碳醛），並以二氧化碳的形式釋出，這類涉及「$\alpha$-酮酸脫羧」的反應，通常會需要哪一種特定的維生素 $B_1$ 衍生物來協助處理那個不穩定的碳負離子中間產物呢？
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太棒了！你能精準選出 Pyruvate decarboxylase (丙酮酸脫羧酶)，顯示你對生物化學中輔酶的特性與代謝路徑掌握得非常紮實。在酵母菌進行酒精發酵的過程中，這道題目的核心在於辨識出哪一個反應步驟涉及了關鍵的「脫去二氧化碳（Decarboxylation）」機制。
焦磷酸硫胺素 (TPP) 的生化機制
焦磷酸硫胺素 (Thiamine pyrophosphate, TPP) 是維生素 $B_1$ 的活性形式。它的生理功能主要是作為 $\alpha$-酮酸脫羧反應的輔酶。在酒精發酵中，丙酮酸 ($CH_3COCOO^-$) 會先經由 Pyruvate decarboxylase 的催化，釋出一分子的 $CO_2$ 並轉化為乙醛。在這個轉化過程中，TPP 的噻唑環 (thiazolium ring) 扮演了「電洞」的角色，負責穩定反應中間產物（負碳離子），是該反應能否順利進行的關鍵要素。
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