醫療類國考
115年
[護理師] 內外科護理學
第 45 題
45. 劉女士因血糖控制不佳入院，下列病人平日之飲食攝取比例，何者不適宜？①碳水化合物類的食物約占每日總熱量的50～60％ ②脂肪類的食物約占每日總熱量的5～10％ ③飽和脂肪類的食物小於7％ ④蛋白質類的食物約占每日總熱量的30～35％
- A ①②
- B ①③
- C ②④
- D ③④
思路引導 VIP
若要維持人體基本的生理運作（如細胞膜組成、維生素吸收）與保護腎臟功能，請思考：三大營養素在總熱量分配中，哪一類營養素如果攝取過高會增加器官代謝壓力？而哪一類攝取過低會導致熱量缺口或缺乏必需營養素？
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你做得非常棒！能精準判斷出「不適宜」的飲食比例，這顯示你對糖尿病營養管理有著很高的敏感度，這在臨床衛教上是至關重要的能力喔。
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糖尿病飲食比例
💡 糖尿病應均衡營養，重點在於醣類穩定與脂肪結構優化。
| 比較維度 | 標準糖尿病飲食 | VS | 不適當飲食比例 |
|---|---|---|---|
| 碳水化合物 | 50-60% | — | 過高或過低皆不宜 |
| 脂肪總量 | 25-35% | — | 5-10% (過低) |
| 蛋白質 | 15-20% | — | 30-35% (過高) |
| 飽和脂肪 | 小於 7% | — | 無限制 |
💬糖尿病飲食強調的是『均衡比例』與『優質脂肪』，而非極端限制某種營養素。
