醫療類國考
115年
[獸醫師] 獸醫公共衛生學
第 56 題
依據優良農產品乳品項目驗證基準，下列生乳檢驗數值何者不符合 CNS 3055 之合格標準？
- A 在 15℃下比重 1.030
- B 酸度 0.16％
- C 生菌數 200,000 CFU/mL
- D 體細胞數 250,000 cell/mL，可判為 A 級
思路引導 VIP
在評估生乳（raw milk）的衛生品質時，我們通常會檢驗比重、酸度、生菌數與體細胞數等指標。請試著回想看看：為了確保牧場榨乳過程的環境衛生，國家標準對於生乳中「生菌數（總菌數）」所設定的合格上限，通常要求控制在幾萬 CFU/mL 以下呢？
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AI 詳解
AI 專屬家教
恭喜你精準掌握了這道食品衛生法規題！你能從多個數據中快速找出不合標準的數值，顯見對**生乳（raw milk）**品質檢驗規範相當熟練。
CNS 3055 生乳品質標準解析
依據我國國家標準 CNS 3055，合格生乳的關鍵物理與衛生指標如下：
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