食品危害因子與人畜共通傳染病

📝 歷屆考古題

• 115年 高考申論題 第三題
  微生物食物中毒（Food Poisoning）的原因可分為三大類，請說明之。近年來多起食物中毒案件源自傳統市場販售之三明治或春捲，請推測此類食品引起食物腐敗或食物中毒的原因。（25 分）
  查看 AI 詳解 →
• 112年 高考申論題 第三題
  何謂「人畜共通疾病（Zoonosis）」？請以「牛結核病（Bovine tuberculosis）」為例說明其傳染的方式及預防方法。（20分）
  查看 AI 詳解 →
• 111年 高考申論題 第一題
  請說明引起食品中毒之沙門氏菌基本特徵、潛伏期與傳染方式、臨床症狀及預防方法。為何在校園中毒事件中，常會被延誤通報並且發生誤判？（25 分）
  查看 AI 詳解 →
• 110年 高考申論題 第一題
  仙人掌桿菌腸胃炎（Bacillus cereus gastroenteritis）
  查看 AI 詳解 →
• 110年 高考申論題 第三題
  請說明食品相關沙門氏桿菌之污染來源與預防方法。（20 分）
  查看 AI 詳解 →
• 108年 高考申論題 第一題
  腸內出血性大腸桿菌（Enterohemorrhagic E. coli）
  查看 AI 詳解 →
• 108年 高考申論題 第二題
  腸產毒性大腸桿菌（Enterotoxigenic E. coli）
  查看 AI 詳解 →
• 105年 高考申論題 第二題
  二、試比較金黃色葡萄球菌毒素與肉毒桿菌毒素其特性、潛伏期、中毒症狀與作用機制。（20 分）
  查看 AI 詳解 →