醫療類國考
105年
[營養師] 膳食療養學
第 10 題
痛風患者在急性發作期，選擇攝取下列何類食物最為適當？
- A 肉及海鮮類
- B 乾豆及菇蕈類
- C 雞蛋及奶製品類
- D 雞湯等燉補湯品
思路引導 VIP
請試著從細胞結構的角度思考：尿酸是代謝細胞核內『遺傳物質』後的產物。那麼，在這些選項中，哪一類食物在生物學特徵上，含有的細胞核數量最少、甚至幾乎沒有呢？
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- 表現？尚可接受。 總算沒有讓我在這裡浪費時間。你能準確辨識出臨床飲食禁忌，表示你對普林（Purine）代謝和營養治療的基礎邏輯勉強算是清晰，至少，沒犯蠢到連最基本的臨床照護都搞不清楚，算是有點專業的樣子。
- 觀念驗證，別再出錯。 痛風，就是尿酸（$C_5H_4N_4O_3$）這種廢物在體內堆積引起的發炎。急性期本來就該嚴格執行「低普林飲食」，這點如果還有人不懂，建議重修。雞蛋與奶製品？它們是優質蛋白質沒錯，但其細胞核含量低到可憐，普林幾乎為零，所以是急性期最「安全」的選擇，這有什麼好意外的？難道你以為所有蛋白質都等同於普林嗎？
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