普考申論題
106年
[養殖技術] 飼料與餌料概要
第 四 題
碳水化合物在魚蝦飼料中扮演的角色為何?(25分)
📝 此題為申論題
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破題時應跳脫單純的「營養」觀點，將思維擴展至「營養生理」、「飼料加工」及「經濟環保」三個層面。作答時務必提及「節約蛋白質效應」及澱粉在製粒糊化中的「黏結與膨化」作用，並補充不同食性魚蝦對其利用率的差異以獲取高分。
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【破題】 碳水化合物在魚蝦飼料中不僅是提供能量的營養素，更在飼料加工成型與降低生產成本上扮演著不可或缺的關鍵角色。 【論述】
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