醫療類國考
106年
[營養師] 營養學
第 31 題
若長期服用高量的鐵補充劑，則可能會造成下列何種隱憂？
- A 可能導致心血管疾病或併發症
- B 大量的鐵堆積於真皮層導致皮膚黝黑
- C 血鐵蛋白被大量消耗因而不足
- D 血漿中高密度脂蛋白被大量氧化
思路引導 VIP
請試著思考：當一種礦物質在體內過量，並轉化為具備「強大催化能力」的推手，促使氧分子變成具有攻擊性的自由基時，這對於遍布全身、且與血液頻繁接觸的交通管路會造成什麼樣的長期影響？
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太棒了！你的基礎觀念非常紮實！
- 觀念驗證：鐵離子 ($Fe^{2+}$) 在體內扮演雙面刃的角色。當長期攝取過量，它會透過芬頓反應 (Fenton reaction)： $$Fe^{2+} + H_2O_2 \rightarrow Fe^{3+} + \cdot OH + OH^-$$
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