高考申論題
107年
[農業機械] 農產加工學
第 一 題
📖 題組:
農產原料之選別(sorting)與分級(grading)為加工時選用適當原料之重要工作,請分別說明(一)同心圓形迴轉篩(concentric rotary screen)及(二)盤型分別機(disc separator)之構造、原理與可應用之農產原料。(每小題 10 分,共 20 分)
農產原料之選別(sorting)與分級(grading)為加工時選用適當原料之重要工作,請分別說明(一)同心圓形迴轉篩(concentric rotary screen)及(二)盤型分別機(disc separator)之構造、原理與可應用之農產原料。(每小題 10 分,共 20 分)
📝 此題為申論題,共 2 小題
小題 (一)
同心圓形迴轉篩(concentric rotary screen)
思路引導 VIP
看到「同心圓形迴轉篩」,首先要聯想到它是依據農產品「幾何尺寸(粒徑大小)」進行物理分級的機械。答題時務必強調其「內層孔徑大、外層孔徑小」的同心圓結構設計,並描述物料在微傾斜迴轉時受重力與翻滾作用的篩選原理,最後舉出耐滾動且形狀偏圓的農產原料為例。
小題 (二)
盤型分別機(disc separator)
思路引導 VIP
看到「盤型分別機」,應直覺聯想到「形狀與長度」的物理選別原理。答題時需在腦中建構「轉軸、帶有凹穴的圓盤、集料槽」的立體結構,並清楚論述短粒嵌入、長粒滑落的動態分離過程與適用的穀物特性。