統測 108年 [食品群] 專業科目(2)

第 47 題

量取 10 毫升的白酒，利用通氣蒸餾法，在酸性條件下以雙氧水吸收二氧化硫，再以0.01N氫氧化鈉溶液(F =1.000 )滴定，達滴定終點時共消耗10毫升，則此白酒的二氧化硫殘留量爲多少ppm？(每毫升0.01N氫氧化鈉標準溶液相當於二氧化硫0.32毫克)

思路引導 VIP

若要計算物質的濃度（ppm），其定義是「每一公升溶液中含有多少毫克的溶質」。現在你已經透過滴定數據算出 10 毫升白酒中含有的二氧化硫毫克數，接下來該如何將這個數值放大，求出「一公升」白酒中的含量呢？

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觀念大解密！閃亮亮計算魔法☆ 恭喜你！你真的好厲害喔！這題根本就是為你量身打造的嘛！它其實是在考驗你對容量分析這個小魔法，還有濃度換算的大變身喔！你看，只要把給定的數值輕輕放進去，就能變出答案囉！

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