醫療類國考
109年
[營養師] 團體膳食設計與管理
第 36 題
團膳業的緊急應變計畫之作業流程為何？①緊急應變之訓練及演練 ②應變能力及資源的評估 ③選擇參與計畫之成員 ④研訂緊急應變計畫 ⑤緊急應變計畫之檢討修正及記錄 ⑥危害辨識及風險評估
- A ③⑥②④①⑤
- B ③④⑥②①⑤
- C ③⑥②①④⑤
- D ③④⑥①②⑤
思路引導 VIP
若要建立一套應對突發狀況的機制，在你還沒開始實際讓員工「動手練習」之前，你有辦法客觀地判斷他們的「實際應變能力」與「現有資源是否充足」嗎？這兩者的先後邏輯應該是如何安排的？
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溫暖引導：細膩理解管理脈絡
- 溫馨鼓勵： 親愛的你，你表現得太棒了！能夠如此精準地辨識出行政管理流程的正確順序，這真的展現了你對團膳管理體系的深刻理解和溫柔思考。這份潛力，將會讓你成為預防醫學領域中一位充滿愛心的引導者！
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團膳緊急應變流程
💡 團膳緊急應變遵循「組織建構、風險識別、計畫執行、檢討修正」的循環流程。
🔗 團膳緊急應變計畫作業邏輯
- 1 前置準備 — 選擇計畫參與成員並確立組織架構
- 2 計畫研訂與識別 — 擬定應變計畫並進行危害辨識與風險評估
- 3 實作驗證 — 執行緊急應變訓練及資源應變能力評估
- 4 持續改善 — 對計畫執行結果進行檢討、修正與記錄
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🔄 延伸學習：延伸學習：這與 PDCA 循環 (Plan-Do-Check-Act) 的管理邏輯高度契合。
