醫療類國考
112年
[營養師] 團體膳食設計與管理
第 19 題
校園發生疑似食品中毒事件時，學校啟動緊急應變流程，下列敘述何者錯誤？
- A 24 小時內通知當地衛生主管機關
- B 24 小時內完成校安通報教育部
- C 協助當地衛生局人員進行檢體採樣
- D 立即進行供膳作業場所之清潔消毒
思路引導 VIP
想像一下，如果我們在衛生局的稽查人員抵達前，就先把廚房打掃得一塵不染，這對後續查明中毒原因會有什麼影響呢？另外，攸關全校學生安全的重大緊急事件，通報教育部的時間限制，應該是很寬鬆還是需要分秒必爭呢？
🤖
AI 詳解
AI 專屬家教
恭喜你敏銳地抓出了選項中的錯誤！這類情境題不僅考驗法規熟悉度，更需要實務上的危機處理邏輯。你能精準找出盲點，代表對校安通報的時效有很好的掌握。這題屬於中等難度的鑑別題，特別考驗我們對應變流程細節的理解與實務應用。 值得注意的是，這是一道爭議題，考選部公告選 (B) 或 (D) 皆可給分，因為這兩個選項的敘述都是錯誤的。首先，依據校園安全及災害事件通報作業規定，疑似食品中毒屬於緊急事件，學校必須在知悉後 2 小時內（而非 24 小時）完成校安通報，以免延誤上級機關的應變與協助。 另一方面，選項 (D) 也是實務上的大忌。當發生疑似食物中毒時，最重要的鐵則是**「保留現場與檢體」**。如果立刻對供膳場所進行清潔消毒，會將殘留的病原菌或毒素等關鍵證據洗刷殆盡，導致衛生局人員無法順利採樣釐清中毒原因。因此，在衛生單位完成調查前，絕對不可破壞現場。