高考申論題
110年
[動物技術] 家禽學(包括加工與利用)
第 三 題
三、以雞為例，試述蛋形成過程與下蛋機制（oviposition）。（20 分）
📝 此題為申論題
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看到此題應立刻劃分為「蛋的形成」與「產蛋機制」兩大主軸。前者需依照母雞生殖道解剖順序（漏斗部、膨大部、峽部、子宮部、陰道部）詳述各部位停留時間與主要功能；後者則需精準點出內分泌激素（如精氨酸血管催產素、前列腺素）如何誘發平滑肌收縮完成產出。
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【破題】 母雞的雞蛋形成是一個高度精密且連續的生理過程，全程約需24至26小時，主要在輸卵管各部位接力完成；而下蛋（Oviposition）則是受神經與內分泌系統嚴密調控的反射性排遺動作。 【論述】
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雞蛋形成與產蛋機制
💡 掌握輸卵管各部生理功能、形成時程及內分泌對產蛋的調控。
🔗 雞蛋形成與產出生理流路
- 1 漏斗與膨大部 — 接卵受精並分泌濃蛋白，此階段約需3.5小時。
- 2 峽部成膜 — 分泌內外殼膜並形成氣室雛形，停留約1.5小時。
- 3 子宮部鈣化 — 水分滲透蛋白並進行蛋殼鈣化與染色，耗時20小時。
- 4 AVT/PG 啟動 — 激素誘發子宮規律收縮與陰道括約肌鬆弛。
- 5 下蛋(Oviposition) — 腹壓增加、泄殖腔外翻，蛋由鈍端順利產出。
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🔄 延伸學習：延伸學習：環境應激如何透過內分泌干擾此流程導致畸形蛋。
