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高考申論題 108年 [畜牧技術] 家禽學(包括加工與利用)

第 六 題

六、決定雞蛋大小、蛋殼顏色、蛋殼厚薄及蛋黃顏色之因素為何?(20 分)
📝 此題為申論題

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本題測驗考生對家禽生理、遺傳、營養及環境管理的綜合觀念。解題時應將題目拆解為四個子題(大小、殼色、厚薄、黃色),針對每個特徵,依序從「遺傳品種」、「飼料營養」、「生理日齡」與「環境/疾病」四大維度切入,方能答得全面且具層次。

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【破題】決定雞蛋品質與外觀的因素涵蓋遺傳育種、飼養管理、營養配方與環境調控。以下針對雞蛋大小、蛋殼顏色、蛋殼厚薄及蛋黃顏色之決定因素逐一剖析: 【論述】 一、決定「雞蛋大小」之因素

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