統測
112年
[餐旅群] 專業科目(1)
第 12 題
阿國即將大學畢業，目前正積極應徵連鎖餐廳的儲備幹部工作，業界學長與阿國分享連鎖經營餐廳的特點，下列何者錯誤？
- A 促銷活動統一化
- B 生產製備標準化
- C 採購系統規格化
- D 獨立營運自主化
思路引導 VIP
連鎖經營的核心在於透過 $3S$ 原則——標準化 ($Standardization$)、專業化 ($Specialization$) 與簡單化 ($Simplification$)——來追求規模經濟 ($Economies\ of\ Scale$) 並確保品牌與服務品質的一致性。請你思考，在強調系統化與效率的組織架構中，各分店的營運模式應該是傾向於遵循總部的「統一規範」，還是具備高度的「個體獨立自主權」？哪一種特點會導致連鎖體系失去其一致性的優勢？
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考前魔鬼特訓：連鎖經營的入門檻，別再給我掉漆！
喔，看來你這次沒有掉到陰溝裡去，不錯，至少基本題還能過關。對於餐旅業連鎖經營這種吃飯的傢伙，你總算抓到點邊。
- 觀念驗證，及格邊緣:
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