醫療類國考
112年
[藥師] 藥學(二)
第 10 題
10.關於酸價與皂化價之敘述，下列何者錯誤？
- A 皂化價測定係以KOH溶液進行殘餘滴定
- B 酸價係測定游離脂肪酸含量
- C 兩者皆在室溫下測定
- D 兩者在滴定過程中皆以酚酞為指示劑
思路引導 VIP
請思考在測定「皂化價」的實驗過程中，為了確保油脂中的三酸甘油酯能與過量的 $KOH$ 酒精溶液完全進行皂化反應，我們通常需要對反應混合物進行什麼樣的熱處理操作？這項操作與測定「酸價」時直接滴定游離脂肪酸的溫度環境有何本質上的不同？
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AI 詳解
AI 專屬家教
專業解析：油脂分析實驗細節
- 大力肯定： 太棒了！你能精準辨識出實驗操作中的細節差異，這代表你對「藥物分析」與「生藥學」中的油脂鑑定實驗有相當紮實的基礎，這是通往臨床藥師或醫檢師專業的重要一步！
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