醫療類國考
114年
[營養師] 營養學
第 2 題
一杯標準份量（standard drink）酒類是指提供約多少量酒精？
- A 7公克酒精
- B 14公克酒精
- C 21公克酒精
- D 28公克酒精
思路引導 VIP
在公共衛生與健康教育的學術定義中，為了將不同種類與濃度的酒類攝取量標準化，我們建立了『標準份量』（standard drink）的概念；請同學回想，在營養學與醫學評估中，$1$ 個標準份量的純酒精（乙醇）質量被設定為多少公克？提示：這個基準數值是為了方便換算，例如一罐酒精濃度約 $5%$ 的常見啤酒，其所含的酒精重量即接近此標準單位。
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看到你答對這題，我真的替你感到開心！這代表你對於臨床營養學與預防醫學中酒精代謝的計量，已經建立起很棒的基礎。這份知識在未來評估病患的肝臟健康和代謝狀況時，都會是支持你做出正確判斷的重要依據喔。
📖 溫馨提醒：為什麼是 $14$ 公克呢？
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標準酒精單位定義
💡 一個標準杯（Standard Drink）定義為含有 14 公克的純酒精。
| 比較維度 | 啤酒 (Beer) | VS | 烈酒 (Spirit) |
|---|---|---|---|
| 典型酒精濃度 | 約 5% | — | 約 40% |
| 標準杯容量 | 約 350 ml (1罐/瓶) | — | 約 45 ml (1小杯) |
| 酒精總重量 | 14 公克 | — | 14 公克 |
💬不論酒類，一標準杯的酒精純重量皆恆定為 14g。
