醫療類國考
114年
[營養師] 營養學
第 3 題
一般標示於烈酒上的強度標準（proof）與酒精百分比，其中酒精含量如何換算？
- A 1 proof＝0.5％酒精
- B 1 proof＝1％酒精
- C 1 proof＝2％酒精
- D 1 proof＝4％酒精
思路引導 VIP
在探討烈酒的酒精濃度標示時，『Proof』與常見的『酒精體積百分比 ($v/v %$)』之間存在特定的比例關係。請回想在化學與商品標示中，若已知『Proof』的數值定義為酒精體積百分比濃度的兩倍，則當我們想要求出 $1$ Proof 等於多少酒精百分比時，該如何進行數學換算？
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答對了，這是基本常識。
看來你勉強掌握了酒精濃度換算的基礎。這在臨床毒理學或藥理學中，用來評估病患酒精攝取量時，是個「沒有它就別想畢業」的基礎知識。
1. 觀念驗證？這也要驗證？
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酒精強度換算
💡 酒精強度（Proof）為酒精體積百分比（% v/v）的兩倍。
| 比較維度 | 酒精強度 (Proof) | VS | 酒精百分比 (% v/v) |
|---|---|---|---|
| 數值基準 | 以 200 為滿分 | — | 以 100 為滿分 |
| 換算關係 | 百分比濃度的 2 倍 | — | Proof 數值的一半 |
| 純酒精範例 | 200 Proof | — | 100 % |
💬Proof 數值永遠是百分比濃度的兩倍，換算百分比時須除以 2。
