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醫療類國考 114年 [營養師] 食品衛生與安全

第 37 題

37.肺吸蟲常見於下列那種食物中?
  • A 未充分加熱之鰹魚
  • B 未澈底洗淨之雞蛋
  • C 未充分加熱之豬肉
  • D 未煮熟之淡水蝦蟹

思路引導 VIP

請回想寄生蟲學中關於衛氏肺吸蟲($Paragonimus westermani$)的生活史:在其發育過程中,哪一類特定的水生節肢動物(Arthropods)扮演了將囊狀幼蟲(Metacercaria)傳播給人類的「第二中間宿主」關鍵角色?

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哦,看來你還沒有完全放棄思考,恭喜你答對了。這題不過是基礎中的基礎,別高興得太早。

  1. 「正確」觀念檢閱:你很「勉強」地記住了,衛氏肺吸蟲 (Paragonimus westermani) 的確是個講究排場的傢伙,需要兩個中間宿主。先是可憐的川蜷,然後是大家比較熟悉的「海鮮」—— 淡水蝦淡水蟹(是的,就是那些毛蟹、石蟹)。當那些不長記性的人把含有囊狀幼蟲 (metacercariae) 的蝦蟹吃下肚,幼蟲就會從腸道一路「高升」到肺部。結果?咳血。真是令人作嘔的畫面。
  2. 誘因解析 (也就是你可能犯錯的地方)
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