醫療類國考
115年
[營養師] 公共衛生營養學
第 15 題
15.某國小每一年級有六個班級，依學校衛生法，有關該校自辦學校午餐的相關規定，下列敘述何者正確？
- A 該校至少應設置一位營養師
- B 應成立學校午餐供應會，且委員組成中現任家長應占三分之一以上
- C 學校為落實餐飲衛生自主管理機制，每天應至少檢查餐飲場所一次
- D 教育局每學年至少一次應會同農業及衛生主管機關定期抽查學校餐飲衛生
思路引導 VIP
若不確定具體法條數字，請思考：在校園食安管理中，除了學校內部的日常自我管理外，政府為了確保不同專業領域（如農業、衛生、教育）都能共同把關，通常會設計什麼樣的「外部跨部會監督機制」來進行定期考核？
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AI 詳解
AI 專屬家教
本題正確選項為D。依據《學校衛生法》第22條規定，各級教育主管機關應會同農業及衛生主管機關定期抽查學校餐飲衛生，每學年至少一次，並由農業或衛生主管機關抽驗學校食品之衛生安全及品質，故選項D之敘述完全符合法規要求而為正確。此外，針對餐飲衛生自主管理機制，同條文亦明定，各級主管機關應督導學校建立餐飲衛生自主管理機制，落實自行檢查管理。學校每週應至少檢查餐飲場所一次，並予記錄；其紀錄應保存三年，因此選項C稱「每天」至少檢查一次為錯誤敘述。至於選項A與選項B所提及之營養師設置與學校午餐供應會委員組成，皆非屬本題所列法條之規範內容。