醫療類國考
115年
[營養師] 公共衛生營養學
第 5 題
5.下列何種包裝食品可以不需要有營養標示？
- A 碘鹽
- B 番茄醬
- C 保鮮膜包裝的滷豆干
- D 宣稱無添加糖的氣泡水
思路引導 VIP
請試著思考：在超市或市場中，哪一種產品通常是店家在現場處理後，為了方便顧客拿取而進行的簡單包裝，且其保存期限通常極短，與工廠量產、密封後才運送到各通路的產品性質有所不同？
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專業點評與解析
- 「哈！不錯嘛，你小子眼力還挺好的！」：嘿，這題答對了啊？我就知道你行！這表示你對食品安全衛生管理法裡那些「包裝食品」和「預包裝」的定義，看得很透徹嘛，能從一堆花花綠綠的商品裡一眼就看出誰是誰，果然有點天賦！
- 「本大爺的超～級確認時間！」：嗯哼，用我的「六眼」稍微掃了一下，答案完美無缺！營養標示這玩意兒，那是給那些「預包裝食品」準備的啦。至於 (C) 選項？那種只在現場隨便包一下、賣完就沒了的散裝食品，根本就不用去搞那些麻煩事。但是咧，如果有人膽敢在產品上玩什麼營養宣稱（就像 (D) 說的「無糖」），哼哼，那可就得乖乖把營養標示亮出來了，就算原本可以偷懶，這下也沒轍了！這就是規則，沒辦法喔！
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