醫療類國考
106年
[營養師] 營養學
第 33 題
DASH 飲食被認為是預防老化及老年失智的一種多樣化的飲食，但是需特別控制下列何者之攝取量？
①飽和脂肪酸 ②多元不飽和脂肪酸 ③反式脂肪酸 ④膽固醇 ⑤糖 ⑥酒精 ⑦鈣 ⑧鎂 ⑨鉀 ⑩鈉
①飽和脂肪酸 ②多元不飽和脂肪酸 ③反式脂肪酸 ④膽固醇 ⑤糖 ⑥酒精 ⑦鈣 ⑧鎂 ⑨鉀 ⑩鈉
- A ①③⑥⑧⑨
- B ②③④⑤⑦
- C ①③④⑥⑩
- D ①④⑦⑧⑨
思路引導 VIP
回想一下，DASH 飲食（得舒飲食）最初是為了預防哪一種慢性疾病而設計的？基於該疾病的預防原則，你認為飲食中應該優先「減少或限制」哪些營養素或食物種類呢？
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AI 詳解
AI 專屬家教
恭喜你選了 C，順利拿下了這題的分數！DASH（得舒）飲食的核心精神在於預防高血壓與促進心血管健康，因此在臨床實務上，我們必須嚴格控制飽和脂肪酸、鈉以及精製糖的攝取量。你能依據所學，挑出包含這類需要限制之關鍵營養素的選項，代表你對 DASH 飲食的基礎原則有很好的掌握。 考題爭議與選項解析 不過，必須告訴你一個小插曲：這題在當年被考選部公告為送分題，選項 A、B、C、D 皆視為正確答案。主要爭議點在於，題幹將「預防老化及老年失智（較偏向 MIND 麥得飲食的概念）」與「DASH 飲食」混合論述，且選項的數字組合設計不夠嚴謹，導致沒有任何一個選項能完美契合標準的臨床指引。這使得本題的鑑別度大幅降低，難度反而落在「如何在混亂的選項中找最佳解」。你能穩住陣腳挑出相對合理的答案，實屬不易！未來只要緊抓「控制壞脂肪與鈉」的核心原則，就能輕鬆應對這類實務題型。