醫療類申論題
107年
[營養師] 營養學
第 二 題
二、試述青春期可能發生的營養問題，並說明其可能產生的生理變化及如何透過飲食營養或其他方式而得以改善。又對生長發育期的兒童而言，素食可能會造成那些營養問題？請擬定適當的飲食計畫以避免營養不良的發生。（25 分）
📝 此題為申論題
思路引導 VIP
本題分為青春期與兒童素食兩部分。第一部分需針對青春期常見問題（如缺鐵性貧血、鈣質缺乏或肥胖/節食）連結其快速生長與荷爾蒙變化的生理背景，並提出飲食對策。第二部分則聚焦於素食兒童易缺乏的營養素（B12、鐵、鈣、優質蛋白等），並設計能互補或補充的具體飲食計畫。
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【破題】青春期與兒童期皆屬生長發育的關鍵階段，由於生理變化劇烈且對營養需求大增，容易衍生特定的營養問題，特別是在特殊飲食型態（如素食）下更需審慎規劃。 【論述】 一、青春期可能發生的營養問題及改善方式
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