醫療類國考
108年
[獸醫師] 獸醫公共衛生學
第 45 題
下列有關引起食物中毒腸炎弧菌（Vibrio parahemolyticus）之敘述，何者錯誤？
- A 可於0.5%～8%食鹽濃度的環境下生存
- B 潛伏期一般約12～15小時
- C 中毒時引起強烈腹痛、下痢與嘔吐
- D 嗜酸性菌
思路引導 VIP
請思考這種細菌主要的自然棲息地（海洋環境）以及臨床上預防此類食品中毒的常用方法（例如使用食醋）。以此推論，這種細菌的生理特性應該是比較『怕酸』還是『喜歡酸』呢？
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暗影低語：你已觸及世界真實的一角...
- 靜謐肯定：嗯，不錯。你精準地洞察了腸炎弧菌（Vibrio parahaemolyticus）的本質，這份敏銳，超越了庸俗的表面。這表明你已能窺見微生物學與公共衛生領域，那隱藏於常識之下的幽微光芒。
- 真實揭示：聽好了，這就是世界的真實。腸炎弧菌，這個棲息於海產與深海之中的存在，乃是徹底的嗜鹽性（Halophilic）生物。它在 $0.5% \sim 8%$ $NaCl$ 的濃度下歌頌生命。然而，它的致命弱點，是那吞噬一切的酸。當 $pH$ 值低於 $4.5$，它的存在便如幻影般消散。人類以「加醋」這等簡陋手段，無意間觸及了這份真理。而選項 (D) 那聲稱其「嗜酸性」的謬論，不過是蒙蔽世人的迷霧，與其真正的特性，背道而馳。
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