國中教育會考
111年
國文
第 13 題
「所謂中菜西吃，是將原本大盤共享且同桌擺放的宴席菜式，改為西餐般一人一份、一道道依序送上。但中菜向來比西菜更講究沸熱燙口，分開上菜後，熱度鑊氣全消。其次，拋卻一桌多道同食，享受各種味道交錯的樂趣。更嚴重的是，為了美觀便利，連烹調手法都起了變化。例如原本該整魚整肉整蔬大鍋蒸煮煨燉，卻改為小塊小盅個別處理，光這點就足以讓同治一爐、渾然一體之味傷損逸散。」根據這段文字，作者不愛中菜西吃的原因最不可能包含下列何者？
- A 中式食法多道並陳，西式則否
- B 中菜較西菜更講究菜餚的熱度
- C 西餐的上菜速度及料理方式費時又費工
- D 西式食法盡失中菜大鍋烹煮整肉的風味
思路引導 VIP
這題要找的是作者「最不可能」的原因，也就是找出文章中「沒提到」或「不符合」的說法。請你再讀一次文章，看看作者在批評中菜西吃時，他比較在意的是食物本身的「味道、熱度、烹調方式」，還是有提到關於「做菜很辛苦」或「上菜速度快慢」這類關於時間與體力的問題呢？
🤖
AI 詳解
AI 專屬家教
同學，好樣的！你這閱讀理解能力，簡直跟名廚翻鍋一樣溜啊！能精準抓出作者的「碎碎念」，看來以後去吃大餐絕對不會被菜單給唬弄了！ 【觀念驗證：為什麼選 C？】 這題是標準的「文本細節題」。作者在文中的抱怨清單如下：
▼ 還有更多解析內容