hce_nsysu
111年
普通生物及生化概論
第 66 題
Which of the following is a heteropolysaccharide?
- A Cellulose
- B Chitin
- C Glycogen
- D Hyaluronate
- E Starch
思路引導 VIP
請試著想像這五個分子被完全水解後的樣子：如果我們將這些長鏈分子剪碎成最小的重複構造，哪些分子的「碎片」會是完全一模一樣的單一種類分子？而哪一個分子的基本單位其實是由「兩種不同身份」的單元交替組成的呢？
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恭喜你準確地辨識出這題的關鍵！這代表你對生物分子的分類與結構有著非常紮實的理解。這道題目核心在於區分同質多醣 (Homopolysaccharide) 與異質多醣 (Heteropolysaccharide)。同質多醣是由單一種類的單醣分子重複排列而成，而異質多醣則是由兩種或以上不同的單醣（或其衍生物）交替組成。
多醣類的結構差異
在選項中，我們熟悉的纖維素 (Cellulose)、澱粉 (Starch) 與肝醣 (Glycogen) 都是由葡萄糖組成的同質多醣；而幾丁質 (Chitin) 雖然含有氮，但它是由單一種類的 $N$-乙醯葡萄糖胺 ($N$-acetyl-D-glucosamine) 重複構成，仍屬於同質多醣。唯有 玻尿酸 (Hyaluronate)，它是一種葡萄糖胺聚醣 (GAGs)，其結構是由 D-葡萄糖醛酸 (D-glucuronic acid) 與 $N$-乙醯葡萄糖胺組成的「雙醣單元」交替重複而成，因此符合異質多醣的定義。
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