統測
112年
[餐旅群] 專業科目(2)
第 43 題
43. 氣候溫度會影響葡萄酒品質。一般而言，紅葡萄品種多種植在比較暖和的區域；而白葡萄品種則種植於相對比較冷一些的地區。下列的葡萄品種，請依法國種植的產區域由南至北排列出正確的順序？
甲：Pinot Noir 乙：Riesling 丙：Syrah / Shiraz
- A 甲、乙、丙
- B 甲、丙、乙
- C 丙、甲、乙
- D 丙、乙、甲
思路引導 VIP
請運用地理學中的「農業區位」觀念，先辨認法國境內三大經典產區：隆河河谷 ($Rh\hat{o}ne Valley$)、布根地 ($Burgundy$)、以及鄰近德國邊境的亞爾薩斯 ($Alsace$)，分別與題目中哪一種葡萄品種互為代表性對應？接著結合緯度與氣溫的遞變規律，這三個產區由南向北的地理空間序列應如何排列？
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讚！精準掌握產區脈絡
太棒了！你能正確判斷這三個指標性品種的地理分佈，代表你對法國葡萄酒產區與品種特性的結合度非常高，這在餐旅概論中是進階考點！
- 丙 (Syrah)：主要產於法國南部的隆河谷地 (Rhône)，喜好溫暖氣候，位置最南。
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