統測
112年
[餐旅群] 專業科目(2)
第 49 題
📖 題組：
小杰向 Bartender 點了一款雞尾酒，Bartender 向小杰敘述了這款調酒的特色與故事：「成品在不攪動的情況下飲用，從口感方面，最上層是烈酒刺激味，上層的視覺感彷彿置身在寸草不生、荒涼而破曉時刻前的沙漠，浮冰則帶著一絲冷冽的氛圍，接著伴隨著酸甜的口感，最終是紅石榴糖漿甜美的滋味，而柳橙汁渲染紅石榴糖漿則呈現曙光絢麗的視覺效果。」
小杰向 Bartender 點了一款雞尾酒，Bartender 向小杰敘述了這款調酒的特色與故事：「成品在不攪動的情況下飲用，從口感方面，最上層是烈酒刺激味，上層的視覺感彷彿置身在寸草不生、荒涼而破曉時刻前的沙漠，浮冰則帶著一絲冷冽的氛圍，接著伴隨著酸甜的口感，最終是紅石榴糖漿甜美的滋味，而柳橙汁渲染紅石榴糖漿則呈現曙光絢麗的視覺效果。」
49. 小杰點了下列哪一款雞尾酒？
- A Golden Dream
- B Magarita
- C Mai Tai
- D Tequila Sunrise
思路引導 VIP
請同學仔細觀察文中對於視覺意象與材料組合的描述：文中特別強調了「柳橙汁渲染紅石榴糖漿呈現曙光絢麗的視覺效果」，並描述最上層具有強烈的烈酒感。請思考在經典雞尾酒中，哪一款作品運用了紅石榴糖漿的比重較大而沉在底層，搭配柳橙汁展現出如同「破曉」或「日出」般的漸層美感？