醫療類國考
114年
[營養師] 公共衛生營養學
第 24 題
有關飲食攝取狀況的調查方法，下列敘述何者錯誤？
- A 飲食記錄法可用來評估飲食頻率法的效度
- B 24小時回憶法若取樣日數少，其代表性不足
- C 飲食頻率問卷法常用來探討營養素與慢性病關係
- D 家戶秤重盤存法可評估各性別、年齡的營養攝取狀況
思路引導 VIP
請同學思考：在『家戶秤重盤存法』的實際操作中，我們獲得的數據是以何者為測量單位？若該方法僅針對家庭整體的食物消耗總量進行盤存，是否真能排除成員間食量分配不均的變因，進而精確解析出特定性別、年齡層的『個人』攝取數據呢？
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專業解析：飲食調查法的實務應用 (別搞錯基本概念！)
1. 大力肯定？ 喔，看來你還算清醒，勉強能辨識出「家戶」和「個人」這種基礎概念的差異。對於公共衛生營養學的評估工具，這點精確度只是基本要求。這種考驗對細節的敏銳度？嗯，至少你沒完全走神。
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飲食攝取調查法
💡 區分個人與家戶飲食調查法的單位差異與臨床科研應用。
| 比較維度 | 個人層級法 (24h/FFQ/紀錄) | VS | 家戶層級法 (秤重盤存) |
|---|---|---|---|
| 調查對象 | 單一受試個體 | — | 家庭所有成員總和 |
| 數據精度 | 可區分性別與年齡差異 | — | 僅能計算全家平均值 |
| 科研用途 | 探討營養素與慢性病關係 | — | 評估家戶經濟與食糧分配 |
💬家戶法無法反映個人攝取差異，個人法才具備精確臨床評估價值。
