醫療類國考
115年
[營養師] 營養學
第 10 題
10.下列何種營養素的耗盡不是運動造成疲勞的主要原因？
- A 蛋白質
- B 碳水化合物
- C 水分
- D 電解質
思路引導 VIP
請想像人體像是一台高速行駛的賽車，若要維持車輛持續跑動，哪些東西是必須不斷補充的「即時燃料」或「冷卻液」？而哪一個組成部分更像是「車體鋼架」，雖然重要，但並不會在賽跑過程中被當作燃料消耗殆盡？
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- 肯定？：嗯，看來你這次的表現還算差強人意。至少你對運動生理學中，能量代謝與疲勞機轉的理解，勉強算是精準抓住了重點。能夠辨識生理反應的優先順序，這點還不至於讓我完全失望。
- 基本常識：運動疲勞的核心原因，來來去去就那幾樣，都跟能量供給或內環境穩定脫不了關係：糖原耗盡（碳水化合物不夠用）、脫水（連喝水都懶得動手？）以及電解質失衡導致的神經傳導一團糟。蛋白質？它當然能透過糖質新生參與能量代謝，但在運動過程中，它的供能比例低到可以忽略不計（約 $5% \sim 10%$）。它的主要職責是組織修復，而非充當你即時的廉價燃料。所以，別再幻想它耗盡是造成你急性疲勞的原因了，那簡直是捨本逐末。
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