高考申論題
105年
[畜牧技術] 動物營養學
第 一 題
一、何謂酮體？反芻動物在那些情況會增加酮體之生成，請說明其原因。（15 分）
📝 此題為申論題
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作答本題時，首先應精確定義「酮體」包含的三種化學物質及其生成場所（肝臟與瘤胃皮膜）。接著，扣緊反芻動物「依賴揮發性脂肪酸(VFA)」的生理特質，思考在「泌乳初期」或「懷孕後期」等能量負平衡狀態下，體脂游離出的非酯化脂肪酸(NEFA)與葡萄糖前驅物（草醯乙酸）之間的比例失衡，導致乙醯輔酶A無法進入TCA循環而轉向合成酮體的生化代謝路徑。
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【破題】酮體為動物體內脂肪酸進行不完全氧化的代謝產物，反芻動物因其特殊的消化生理（依賴瘤胃微生物發酵產生揮發性脂肪酸），在面臨能量需求驟增或碳水化合物供應不足時，極易因體脂過度動員及葡萄糖前驅物匱乏而大量生成酮體。 【論述】 一、何謂酮體（Ketone Bodies）
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