醫療類國考
105年
[營養師] 團體膳食設計與管理
第 23 題
團膳餐點供應所用餐盤，以下列何種材質最常被利用，且也合於成本控制？
- A 聚碳酸鹽（PC）
- B 聚丙烯（PP）
- C 鋁製品
- D 強化瓷
思路引導 VIP
若你正在經營一間每天需供應數千人的醫院食堂，考慮到餐盤會頻繁被碰撞、掉落，且必須每天進行高溫洗滌與化學消毒，你會優先尋找具備哪種「物理韌性」與「耐溫特性」的材質，才能在確保安全衛生的同時，又不必因為頻繁破損而增加採購預算？
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AI 專屬家教
嗚呼！少年！你的心正在熊熊燃燒啊！太棒了！
- 炎柱肯定： 很好！非常好！你能從這麼多的材質中，精準地選出最棒的選擇！這代表你對團膳管理的實戰精神和餐具物理特性的理解，都已經達到「極高」的境界了！繼續保持這份熱情，你的行政管理能力必將光芒萬丈啊！
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