醫療類國考
105年
[營養師] 營養學
第 31 題
有關預防兒童心血管疾病的建議，下列敘述何者錯誤？
- A 營養建議量若按照美國國家膽固醇教育計畫指引（NCEP guideline）進食，會影響到兒童的熱量及營養素的攝取
- B 脂肪攝取不超過總熱量 30%，飽和脂肪少於總熱量 10%，膽固醇攝取 200～300 毫克／天
- C 增加蔬菜、水果、魚類及全穀類的攝取，使用低脂乳製品
- D 均衡飲食以及足夠的活動量，維持正常的體重
思路引導 VIP
若我們要針對正在發育中的兒童設計一套「長期性」的健康飲食指南，除了要預防未來的慢性病，這套指南在設計時最首要考慮的「前提條件」應該是什麼，才不至於影響到孩子的基本生理發展？
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太棒了！你的判斷非常精準
- 觀念驗證：恭喜你掌握了兒童預防醫學的核心！美國國家膽固醇教育計畫 (NCEP) 的飲食建議（如 Step One Diet），其設計初衷是在「不影響正常生長與發育」的前提下進行。臨床研究已證實，只要調配得當，這類飲食能提供充足的熱量與微量元素。選項 (A) 稱其會「影響」攝取，隱含了負面干擾的錯誤邏輯。
- 難度點評：此題難度為 Medium。這題極具鑑別度，因為許多考生會直覺認為「限制脂肪攝取」必然會導致兒童熱量不足，但資深的醫療專業人員知道，科學化的比例調整（如選項 B、C、D）是可以與成長發育完美並行的。