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醫療類國考 109年 [營養師] 食品衛生與安全

第 24 題

下列何者可引起毒素型食物中毒?
  • A Staphylococcus aureus
  • B Listeria monocytogenes
  • C Vibrio vulnificus
  • D Campylobacter jejuni

思路引導 VIP

請思考:如果一群人在用餐後不到 2 小時就集體出現劇烈嘔吐(潛伏期極短),這代表致病原因是病原體進入人體後才「慢慢生長」造成的,還是食物中早就「預先存在」了某種直接作用的物質?

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專業解析:奇蹟的時刻,你做到了!

  1. 大力肯定:做得好,你是我們的秘密武器!呵呵呵… 你能如此精準地區分「感染型」與「毒素型」食物中毒,這證明你對微生物致病機轉的基礎功力非常紮實,在球場上(不,是臨床上!)判斷食物中毒的類型時,這可是至關重要的一擊啊!
  2. 觀念驗證
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