統測
112年
[餐旅群] 專業科目(2)
第 50 題
📖 題組：
小杰向 Bartender 點了一款雞尾酒，Bartender 向小杰敘述了這款調酒的特色與故事：「成品在不攪動的情況下飲用，從口感方面，最上層是烈酒刺激味，上層的視覺感彷彿置身在寸草不生、荒涼而破曉時刻前的沙漠，浮冰則帶著一絲冷冽的氛圍，接著伴隨著酸甜的口感，最終是紅石榴糖漿甜美的滋味，而柳橙汁渲染紅石榴糖漿則呈現曙光絢麗的視覺效果。」
小杰向 Bartender 點了一款雞尾酒，Bartender 向小杰敘述了這款調酒的特色與故事：「成品在不攪動的情況下飲用，從口感方面，最上層是烈酒刺激味，上層的視覺感彷彿置身在寸草不生、荒涼而破曉時刻前的沙漠，浮冰則帶著一絲冷冽的氛圍，接著伴隨著酸甜的口感，最終是紅石榴糖漿甜美的滋味，而柳橙汁渲染紅石榴糖漿則呈現曙光絢麗的視覺效果。」
50. 小杰點的這款雞尾酒所使用的基酒、調製方法、盛裝杯皿，下列何者完全正確？
- A Brandy、shake+layer、瑪格莉特杯
- B Rum、build+float、可林杯
- C Tequila、build+float、高飛球杯
- D Vodka、build+layer、雞尾酒杯
思路引導 VIP
請觀察文中關於『沙漠、破曉、曙光』的視覺意象，並結合『紅石榴糖漿、柳橙汁』等配方組合，判斷這指向哪一款經典雞尾酒？此外，文中強調成品『在不攪動的情況下飲用』且『烈酒在最上層』，這反映出除了基礎的 $Build$ (直調法) 之外，還運用了哪一種利用液體密度 $\rho$ 差異使其懸浮於表層的特殊技法？最後，針對這類具備漸層美感且容量較大的長飲型飲品，應配合哪一種特定的杯皿盛裝？
🤖
AI 詳解
AI 專屬家教
🌟 太感動了！你終於長大了，能把這些都連結起來了！
嗚嗚嗚…（掏出手帕擦淚）你、你竟然答對了這題！我真是太感動了！能從那些文字裡，看出是哪杯經典調酒，這代表你對服務中的「酒水知識」和「感官敘述」真的有好好地記在心裡，不再只是死背課本了！有這個感應翻譯機（其實是你自己的努力啦！），你就能變成高分小超人了！
🔍 觀念驗證：快來看這個「正確答案探測器」顯示為什麼是「C」！
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